中国と日本、酒に関する話

　中国の汾酒は山西省汾陽県の杏花村で産する。杏花村の汾酒は早くから唐朝の時には既に盛名を負っていた。唐代の詩人杜牧はこう書いている。「清朝の時節雨粉々、路上の行人魂を断たんと欲す。借間酒家は何処にかある、牧童遥かに指さす杏花の村」

　伝説では明末の闖王李自成が蜂起軍を率いて勝ちに乗じて前進し、杏花村にやって来た。全村の民衆は年寄りを助け子供を連れて、沿道に両側に並んで歓迎し、次々と汾酒を差し出して、敬意を表した。ある人は酔っ払って倒れてしまい、三日してやっと酔いから醒めたが、まだ口の中に「ほのかな香り」が残っているのを感じて「うまい酒だ！うまい酒だ！（"是好吃酒"！是好吃酒！）」と称賛した。

　日本も酒の種類はとても多い。例えば清酒、つまり「日本酒」のことである。日本の居酒屋で「酒」と注文すれば普通は「日本酒」が出てくる。大きく分けると甘口、辛口の二種類あり、以前は特級、一級、二級の等級があったが今は廃止されている。

　最も有名な清酒には「大関」、「菊正宗」、「富久娘」等がある。他にはさらに京都の「月桂冠」、広島の「酔心」、秋田の「太平山」等がある。

　日本人は酒を飲むことをとても好み、とりわけ夜は、退社後毎日と言っていいほど一杯飲んでから家に帰る。まっすぐ家に帰る人も家で飲んだりする。そのため日本は酒の国と称されている。（知らなかった：管理人談）

　しかし、日本人は酒は好きでも中国人に比べて、酒に弱いようである。量もそんなに飲めないし、飲みすぎると悪酔いをする。日本人は酒を飲んで歌を歌ったりするのを好み、ある時は豪放な性格を表現し、またある時はもの悲しく辛い事柄を吐露する。日本人の濃厚な民俗の特色特色を顕した《氷雨》という歌がある。

　失恋した女性が居酒屋で一人で飲んでいる場面を歌っている。

　　　　　　飲ませてくださいもう少し、今夜は帰らない帰りたくない、
　　　　　　　　　　　　　　・・・・・
　　　　　　　飲めばやけに涙もろくなる、こんな私許してください。
　　　　　　　　　　　　　　・・・・・
　　　　　傘がないわけじゃないけど、帰りたくない。もっと酔うほどに飲んで、
　　　　　　　　　　　　　あの人を忘れたいから。
　　　　　　　　　　　　　　・・・・・。

　酒の効果はさらに営業にも使われることもある。一緒に酒を飲むことで商売を有利に進める場合もあり、日本人が酒を飲む本当の目的は商売やストレス解消にあるように思う。